もつ鍋 クチコミランキング｜ランキングハンター

もつ鍋

山本牛臓

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山本牛臓とは読んで字の如し、牛の内臓つまりモツ料理のお店です。

メインは、モツ鍋。コチュジャンベースの旨辛の「赤鍋」と、辛くない和風しょうゆ味の「白鍋」の２種類があります。

韓国料理系のサイドメニューも充実しており、定番のユッケやレバ刺しはもちろん、センマイ、心臓、タンのお刺身など他ではなかなかお目にかかれないお刺身も揃えられております。カルビやタン塩といった焼肉メニューは厨房で焼いてから提供されるので、服ににおいが付きににくいのが女性には嬉しいポイント。

店舗は、大阪心斎橋、名古屋、麻布十番などにあります。

おしゃれなお店で手軽な価格でお料理を楽しめるので、デートにもお勧めのお店です。山本牛臓について、どんな食体験ができるのかみてみましょう。その店名の通り、牛肉がたっぷり堪能できるお店のようです。自家製コチュジャンベースと牛骨のお出汁のうま辛もつ鍋の山本牛臓「赤鍋」に対し、辛くない和風出汁醤油ベースのもつ鍋の「白鍋」は一人前から注文できるようですし、さらに最近人気のサムギョプサルは千葉県産房総ポークを使用した脂身に甘みのある三枚肉で提供されます。韓国料理ベースなので、キムチやナムルも勿論揃ってお肉とお野菜どちらも健康的に、そしてお酒もマッコリや焼酎系が揃って韓国料理を堪能できるお店です。

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やま中 本店

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私がまだ大学生の頃一度だけ、やま中 本店にもつ鍋を食べに行きました。ずっと行きたかったので店の中をキョロキョロしました。二人で行き、２人前ずつ食べました。もつがプリプリしていてニラやキャベツも新鮮で美味しかったです。他のもつ鍋店より味が良い意味で濃かったです。建物も老舗っぽいけど新しい雰囲気を出していました。もつと野菜と麺がべつべつに追加注文できるのでそこが有り難かったです。店はいつも満員なので必ず予約してから行く事をお勧めします。福岡に住んでいるので、基本モツ鍋は自宅でして食べているのですが、濃厚な味噌味のモツ鍋が食べたくなった時は「やま中本店」へ行くことにしています。ここの味噌味のモツ鍋は、なかなか家庭では出せない味なんですよね。有名店なんで、県内外からお客さんがやってきますから、いつも店内が混んでしまっているのがたまにキズなんですけれど、それでも食べたい行きたいって思わせてくれる味がこの店にはあると思います。店員さんの接客も良いですしね。

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もつ鍋 寅屋

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寅屋などでおなじみのもつ鍋について考えていきましょう。もつ鍋とは、その名のとおりもつを用いた鍋料理ですね。基本としては、もつやキャベツやニラなどになるでしょう。もつ鍋はもともとは福岡あたりの郷土料理ですが、全国に広まったものです。一時期はブームにもなり、多くのもつ鍋屋ができましたが、それも落ち着いて、一般に普及したものとなっています。全国の家庭でもよく食べられるようになり、もつ鍋のセットなども売られています。もつ鍋の寅屋といえば、いわずと知れた有名店ですが、もつ鍋は、いろいろなお店、または、居酒屋でも食べることができます。かなりポピュラーなものになっています。とんこつスープだけではなく、味噌仕立てや、塩仕立てのスープもあり、バラエティに富んでいます。私は、スタンダードなとんこつスープがすきです。にらや、きゃべつなどの野菜類、ぴりからの唐辛子などのコンビネーション、量のバランスも大事です。そのお店の腕前はそこですかね。

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4位もつ幸

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もつ幸は古くからの歴史をもっているもつ鍋の専門店でおいしいもつ鍋を食べることができます。こちらのもつ鍋屋は鍋の具材などの上に餃子の皮がのっているのが特徴でスープにつけて食べるとまるでワンタンを食べているような感覚になります。もつ鍋のしめにはごはんもいいですがやっぱりちゃんぽんがおすすめです。私のおすすめは薬味でゆずこしょうを使うことです。ゆずこしょうはぴりっとしていてゆずの風味が口の中にひろがりますので口の中をさっぱりとさせることができもつ鍋との相性は抜群にいいとおもいます。博多発祥のもつ鍋、その老舗ともいえるのが「もつ幸」。
鳥ガラベースのスープに国産牛の各種のもつを似て食べる水炊き風のもつ鍋を提供してくれる。
初めて行った人がまず驚くのが鍋の中央に載ってる白いもの。実はこれが餃子の皮。スープで煮こまれたこれがとろっと口の中でとろけるのだ。
酢醤油に柚子胡椒をたっぷり入れて、極辛にして食べるのが私流。すっきりとしたスープなので何杯でもいける。
最後の締めはちゃんぽん麺。これがなくてはもつ鍋じゃない。もつや野菜のだしが溶け込んだスープが麺に絡んでとても美味なのだ。

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5位ちりとり鍋 やなちゃん

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「ちりとり鍋」とは、野菜やホルモンを煮込んだ鍋のことを言いますが、
煮込む鉄板の形が、掃除用具のちりとりに似ていることが由来となって
「ちりとり鍋」と呼ばれるようになったそうです。
「ちりとり鍋やなちゃん」は、関西にあるちりとり鍋のお店のようです。
基本になるちりとり鍋が数種類あって、トッピングとしてさらに野菜やお肉などを追加出来るみたいです。
ちりとり鍋を堪能した後には、追加でうどんやおじやをオーダーして、締めるのがポピュラーになっているようです。ちりとり鍋やなちゃんは韓国料理、ちりとり鍋等で人気の店である。大阪の鶴橋に店はある。座敷や堀りごたつなどがあり、宴会などには向いているといえる。ちりとり鍋というのは今はやりのようである。四角の鍋に野菜、バラ、ハラミ、ツラミなどに辛みそで煮込んだものである。辛味は見ためほどではなく甘辛であるようである。締めには、黄そば、トックなどがあり、おじやなどもおすすめとなります。予算としては一人３０００円程度で満足できるので安いといえるのではないか。

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